অনেকেই মাছের মাথা খেতে ভালবাসেন। জানেন এতে কি পুষ্টি গুন আছে ?
মাছ হলো বাঙালির একটি প্রিয় খাদ্য। মাছের মাথার স্বাদ অসাধারণ।
তাহলে জেনে নেওয়া যাক মাছের মাথা খাবেন না ফেলে দেবেন।
মাছের মাথায় অনেক রকম পুষ্টিগুণ পাওয়া যায়।
প্রথমত এর মধ্যে ক্যালোরির পরিমাণ অনেক বেশি, অন্যদিকে রয়েছে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট।
মাছের মাথায় কোলেস্টেরল ও স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ খুব কম থাকে।
মাছের মাথায় সোডিয়াম ও পটাশিয়ামের পরিমান অনেক বেশি।
এতে কার্বোহাইড্রেট সেরকম থাকে না। বরং প্রোটিন অনেকটাই রয়েছে।