টমেটো রসের এই গুন গুলি জানেন কি ?
টমেটো র এই গুনে সারবে অনেক জটিল জ্বর।
সেই জঠিল জ্বর টি হলো টাইফয়েড। এর ব্যাকটেরিয়ার নাম সালমোনেল্লা টাইফি।
আর এই ব্যাকটেরিয়াকে নষ্ট করে দেয় টাইফয়েড।
টমেটো র মধ্যে প্রচুর আন্টি মাইক্রোবিয়াল পেপটাইড আছে।
আন্টি মাইক্রোবিয়াল পেপটাইড খুব ছোট ছোট প্রোটিনে।
এই প্রোটিন ব্যাকটেরিয়ার মেমব্রন কে নষ্ট করে দেয়। তখনি ক্ষতি করার ক্ষমতা কম হয় ব্যাকটেরিয়া টির।
বিজ্ঞানীরা এই চারটি পেপটাইড খুঁজে পেয়েছেন।
এর মধ্যে এই চারটি হলো বেশি কার্যকরী।
জানা গিয়েছে এই দুটি সবচেয়ে বেশি কার্যকরী টাইফয়েড সারানোর জন্য।