পরে কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা আর ফোড়ন দিন। কাঁচা লঙ্কা ফাঁক করে দিন। তেল গরম হলে মাংসটা দিয়ে নেড়ে নিন, সঙ্গে সামান্য গরম মসলা ও ঘি দেবেন।