শীতের মরসুমে দোল্লা পিঠের দারুন স্বাদ। বাঙালির একটি দারুন খাবার। রেসিপিটি জেনে নিন।
দোল্লা পিঠে
শীতকাল মানেই পিঠে পুলির সময়। আর পৌষ পারবেন মানেই নানান ধরণের পিঠে।
দোল্লা পিঠে বানানোর পদ্ধতি গুলি জেনে নিন।
প্রথম হলো: উপকরণ - আধ কিলো গুঁড়ো চাল, ১ টা গোটা নারকেল এর কুচি, ২৫০ গ্রাম গুড়।
হাঁড়ি তে প্রথমে পরিমাণ মতো জল দিয়ে তার সাথে নারকেল ও গুড় দিয়ে দিন।
ভালো করে ফুটে গেলে তাতে চালের গুঁড়ো ভালো করে মেশান।
ভালো করে মিক্স হলে, অল্প করে হাতের তালু তে রেখে পিঠে বানিয়ে নিন।
পিঠেগুলিকে বাঁশের চালুনি তে রেখে তারপর হাঁড়িতে জল গরম করতে দিন।
তারপর চালুনি টিকে ২০ মিনিট হাঁড়ির উপরে রেখে জ্বাল দিয়ে নামিয়ে নিন।
তারপর দোল্লা পিঠে রেডি। সবাইকে দিন আর নিজেও খান।