খাঁটি সর্ষে তেল চেনার সহজ উপায় জেনে নিন।
যদি সর্ষে তেল খাঁটি হয় তাহলে একটু হাতে এ নিয়ে ঘষে দেখুন ঝাঁঝ পাবেন।
যদি ঝাঁঝ না পান তাহলে অবশ্যই ভেজাল মেশানো আছে বলে মনে করতে পারেন।
অল্প পরিমাণ তেল বোতলে রেখে দেখতে পারেন। খাঁটি কিনা বুঝতে পারবেন।
যদি তেল টি ফ্রিজে সাদা হয়ে যায় বুঝতে পারবেন এতে ভেজাল আছে।
তেলের মধ্যে সামান্য নাইট্রিক অ্যাসিড ফেলে ঝাঁকিয়ে দেখতে পারেন।
যদি রং পরিবর্তন হয় তাহলে বুঝতে পারবেন ভেজাল আছে এতে।
এছাড়া ব্যারোমিটার এ ও পরীক্ষা করে দেখতে পারেন।
যদি ৫৮ থেকে ৬০.৫ এর মধ্যে না থাকে তাহলে ভেজাল আছে মনে করতে পারেন।